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Perlage il Caviale di Lumaca 50g

44,90

Vasetto : Peso netto 50g


Le Perlage di Lumaca sono le preziose uova prodotte dalla chiocciola LUMARoè, l’unicità delle Perle deriva direttamente dal nostro metodo di allevamento e dall’alimentazione a cui sono abituate le nostre chiocciole: solo ortaggi da noi coltivati, e il clima in cui vivono ci aiuta ad ottenere un prodotto unico.

Le uova sprigioneranno un dolce profumo di bosco che completeranno il piatto con un tocco di estrema raffinatezza.

Minimi ordinabile: 2 Vasetti

Descrizione

Il suo sapore delicato si caratterizza da delicate note erbacee e minerali, valorizzate dalla consistenza vellutata e cremosa delle uova. Queste due caratteristiche ne fanno un prodotto di alta classe dove offre una serie di possibilità che invitano a sperimentare. Dal pesce, dove il sapore può far da contrappunto con delicate sfumature terrose; alle zuppe e le vellutate di ortaggi dal sapore tenue; fino ai dolci col cioccolato. Tuttavia, pare che il modo migliore di gustare il caviale di lumache sia adagiandolo su un crostino di pane, con una spruzzata di limane, accompagnato da gocce d’olio extra vergine di oliva e di spezie.

CONSIGLI D’USO: Le Perlage di Lumaca non vanno cotte.  Si possono usare come decorazione di secondi piatti a base di carne e funghi.

Informazioni aggiuntive

Zona Allevamento

Località Valpone, CANALE – CUNEO

Confezione

Vasetto 50g